Bolo de Laranja Simples com Cobertura de Glacê

Fazer um bolo de laranja no liquidificador é uma ótima escolha. Além de ser prático, o sabor é incrível. A cobertura de glacê com flores e raspas de laranja dá um toque especial, transformando a sobremesa em um verdadeiro destaque na mesa. Enquanto o bolo assa, o aroma de laranja se espalha pela casa, tornando-o um clássico adorado na culinária caseira.

Preparando a Massa do Bolo de Laranja

Ingredientes Necessários

Para fazer o bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 laranjas pêra
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara e meia de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Passo a Passo

1. Preaqueça o forno: Comece com o forno a 180 °C, que é uma temperatura média.

2. Prepare a forma: Unte uma forma com furo no meio, que deve ter 24 cm de diâmetro. Use um pouco de manteiga espalhada com papel toalha e polvilhe farinha, batendo levemente para remover o excesso.

3. Prepare as laranjas: Descasque uma laranja, retirando toda a parte branca. Lave a outra mantendo a casca. Se preferir um bolo menos amargo, retire também a parte branca da segunda laranja. Corte-as em quatro gomos, eliminando o miolo branco e os caroços. Depois, corte cada gomo em três pedaços e coloque no liquidificador.

4. Misture os líquidos: Em uma tigela pequena, quebre os ovos um a um e adicione ao liquidificador, junto com o óleo e o açúcar. Bata até ficar homogêneo.

5. Misture os secos: Em uma tigela média, misture a farinha com o fermento em pó.

6. Combine tudo: Despeje a mistura de líquidos no recipiente grande e adicione a farinha aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame.

7. Asse o bolo: Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 55 minutos. Enfie um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto. Se não, deixe assar por mais alguns minutos.

8. Esfriando o bolo: Após assar, retire o bolo e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar. Para evitar rachaduras, cubra a forma com um prato e vire tudo de uma vez. O bolo deve estar completamente frio antes de receber a cobertura de glacê.

Preparando o Glacê e Decorando o Bolo

Ingredientes para o Glacê

Para a cobertura e a decoração, você vai precisar de:

• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 colher e meia de sopa de caldo de laranja coado
• 25 flores de mel comestíveis
• 8 pedaços de casca de laranja cristalizada

Passo a Passo do Glacê

1. Preparar as flores: Corte a base dos cabinhos das flores comestíveis e separe-as em dois pequenos buquês. Isso dá um toque delicado à sua decoração.

2. Corte a casca de laranja: Faça pedaços de casca cristalizada com cerca de 0,5 cm.

3. Preparar o glacê: Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela para ficar mais liso. Adicione uma colher de sopa do caldo de laranja e misture. Vá acrescentando o restante do caldo aos poucos até conseguir a textura desejada. O ideal é que fique como uma pasta grossa.

4. Aquecendo o glacê: Coloque a tigela no micro-ondas por 15 segundos em potência média. Se necessário, aqueça em etapas de 5 segundos, mexendo entre as etapas. A ideia é que o glacê fique fluido, mas sem perder a consistência.

5. Aplicando o glacê: Com uma concha, despeje o glacê lentamente sobre o bolo, cobrindo o topo e parte das laterais. Distribua as flores e os pedaços de casca de laranja na cobertura ainda úmida e deixe secar. Isso leva cerca de 20 minutos.

Dicas de Decoração e Sabor

Você pode variar a decoração com rodelas de laranja desidratada, folhas de louro ou raspas de laranja, dependendo do que tiver à mão. O glacê pode ser feito com um dia de antecedência, mas as flores comestíveis não vão durar muito, então, monte tudo na hora de servir.

Se você quiser incrementar o sabor, adicione ¼ de colher de chá de água de flor de laranjeira ao glacê. Essa pequena adição traz um toque especial que combina muito bem com o bolo.

Conclusão

Esse bolo de laranja é uma excelente opção para diversas ocasiões. Simples de fazer e delicioso, certamente fará sucesso entre seus convidados. Aproveite para preparar essa receita incrível e encantar a todos com um doce caseiro que é ao mesmo tempo clássico e cheio de sabor. Um bolo macio, aromático e com uma decoração linda vai ser a estrela da sua mesa!